井上 千加(Chica Ito)

生きるために 大切な食べるもの。 誰かのために作る愉しさ。 家庭料理をはじめよう。 Chica Ito 日々の暮らしと家ごはん

年齢と経験を重ね、乳がんとという大きな身体の変化の中で 毎日の食の大切さ改めて感じ、また日本人としての 食や暮らしのかかわり方を見直し、伝え継がれた物を 集めた暮らしの中の幸せな日々とレシピをたくさん。

爽やかな日に作りたくなるツナrecipe のんびり1hour <ingredients>2人分 マグロの柵       50g程 下準備よう塩    適量 ローズマリー   1枝 タイム     1枝 塩       ひとつまみ にんにく   ... もっと読む

冷前菜にもなるナスのグリルrecipe 30minute <ingredients>2人分 長茄子       1/2本 塩、粗挽き胡椒     各適量 イタリアンパセリ      適量 ペコリーノロマーノ   適量 オ ... もっと読む

ONEDAYオーイエイローストビーフrecipe 3〜8hour <ingrided> 牛もも肉     350g 塩                肉に対して1%(3g) 黒粗挽き胡椒   適量 ソテー用オイル     適量 アルミホイル、新聞紙、タ ... もっと読む

初夏に食べたいミントクッキーrecipe ... もっと読む

毎日食べたい魅惑のビスコッティrecipe 1hour <ingrided> 薄力粉   100g グラニュー糖   100g カシューナッツ   80g ビターチョコ   100g 卵     1個 ... もっと読む

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