フィンランドの伝統菓子の「joulutorttu(ヨウルトルットゥ)」
パイ生地とプルーンジャムで作られた簡単なスイーツです。

材料 冷凍パイシート 4枚(8cm×8cm)
(私は、ニュージーランドのものを使用しています)
A:ドライプルーン(種無し) 100g
水 100cc
砂糖 大さじ1
レモン汁 大さじ1
B: ブリザードジャム(アオハタ)
適量(プルーンジャムの代用)
飾り用に 粉糖 適量
塗り用卵 適量(卵を水で薄めてください)
作り方 ①ドライプルーンジャムを作り場合
ドライプルーンは5mm角ぐらいに細かく切ります。
鍋に水、砂糖、レモン汁を入れひと煮たちさせたところに
ドライプルーンを入れ強火で5~6分ほど木ベラで
混ぜながら煮ます。
水分がなくなりジャム状態になったら火力を止めて冷まします。
②冷凍パイシートは使用する30分前に出しておきます。
麺棒で2倍ほどの正方形になるように伸ばします。
*台の上に、打ち粉をはたきましょう!
③5センチ角の正方形になるように、ピザカッターなどで
切り込みを入れていきます。
更にそれぞれの角を中心1センチほど残しながら、
中心に向かって切り込みを入れます。
④冷凍パイシートは端を一つおきに中央に重ねてはがれないように
しっかり押しつけます。
⑤重ねた部分の中央にスプーン1杯分のジャム
(プルーンorブリザード)を置きます。
⑥鉄板にクッキングシートをひいてその上に⑤をのせ、
塗り卵をします(刷毛で)
⑦220度に予熱をしたオーブンで8~12分
(電気オーブンは長めに焼きます)ほど焼きます
焼きあがったら網の上にのせ冷まし、粉砂糖を全体に
ふりかけます。

ほんとに簡単にできます!お試しくださいませ^^
美味しいポイントは、バター100%使用のパイシート!
パイ生地とプルーンジャムで作られた簡単なスイーツです。

材料 冷凍パイシート 4枚(8cm×8cm)
(私は、ニュージーランドのものを使用しています)
A:ドライプルーン(種無し) 100g
水 100cc
砂糖 大さじ1
レモン汁 大さじ1
B: ブリザードジャム(アオハタ)
適量(プルーンジャムの代用)
飾り用に 粉糖 適量
塗り用卵 適量(卵を水で薄めてください)
作り方 ①ドライプルーンジャムを作り場合
ドライプルーンは5mm角ぐらいに細かく切ります。
鍋に水、砂糖、レモン汁を入れひと煮たちさせたところに
ドライプルーンを入れ強火で5~6分ほど木ベラで
混ぜながら煮ます。
水分がなくなりジャム状態になったら火力を止めて冷まします。
②冷凍パイシートは使用する30分前に出しておきます。
麺棒で2倍ほどの正方形になるように伸ばします。
*台の上に、打ち粉をはたきましょう!
③5センチ角の正方形になるように、ピザカッターなどで
切り込みを入れていきます。
更にそれぞれの角を中心1センチほど残しながら、
中心に向かって切り込みを入れます。
④冷凍パイシートは端を一つおきに中央に重ねてはがれないように
しっかり押しつけます。
⑤重ねた部分の中央にスプーン1杯分のジャム
(プルーンorブリザード)を置きます。
⑥鉄板にクッキングシートをひいてその上に⑤をのせ、
塗り卵をします(刷毛で)
⑦220度に予熱をしたオーブンで8~12分
(電気オーブンは長めに焼きます)ほど焼きます
焼きあがったら網の上にのせ冷まし、粉砂糖を全体に
ふりかけます。

ほんとに簡単にできます!お試しくださいませ^^
美味しいポイントは、バター100%使用のパイシート!